肯德基炸鸡排的做法和配料窍门
肯德基的炸鸡排是一道非常受欢迎的快餐美食。它的外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，口感极佳。如果你也想在家里尝试制作肯德基炸鸡排，那么就来看看下面的做法和配料窍门吧。
配料：
1. 鸡腿肉 2个
2. 盐 适量
3. 黑胡椒粉 适量
4. 蒜粉 适量
5. 鸡精 适量
6. 白胡椒粉 适量
7. 鸡蛋 1个
8. 牛奶 适量
9. 面粉 适量
10. 玉米淀粉 适量
11. 泡打粉 适量
12. 食用油 适量
做法：
1. 鸡腿肉去骨，切成大小适中的块状，用刀在鸡肉上划几刀，使其更容易入味。
2. 将鸡肉块放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、蒜粉、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
3. 在另一个碗中打入一个鸡蛋，加入适量的牛奶，搅拌均匀。
4. 在第三个碗中加入适量的面粉、玉米淀粉和泡打粉，搅拌均匀。
5. 将腌制好的鸡肉块依次沾上面粉混合物、鸡蛋液和面粉混合物，使其均匀裹上。
6. 将油烧热至170度左右，将鸡肉块放入热油中，炸至金黄色，捞出沥干油份。
7. 将炸好的鸡肉块放在厨房纸上吸干油份，即可享用。
窍门：
1. 鸡肉腌制的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 面粉混合物的比例要掌握好，过多的淀粉会使鸡肉变得过于干燥。
3. 炸鸡肉时油温要适中，过高的油温会使鸡肉外焦里生，过低的油温则会使鸡肉变得油腻。
4. 炸好的鸡肉块可以在烤箱中焗烤5分钟，使其更加酥脆。
总的来说，制作肯德基炸鸡排并不难，只要掌握好配料和做法的窍门，就能在家里轻松享受到美味的炸鸡了。
综合文中所介绍的内容，便是针对肯德基炸鸡排的做法和配料窍门这个问题的相关介绍，相信大家对肯德基炸鸡排的做法和配料窍门已经有了深入的了解，希望小编整理的资料能对大家有所帮助，如果您有任何疑问可以给我们留言，我们可以给您更详细的解答！
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